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ETIQUETAS JAMON

ETIQUETAS JAMON

Las etiquetas del jamón ibérico se distinguen en 4 colores, negro, rojo, verde y blanco.

ūüĖ§ Jamon etiqueta negra | Representa un jamon iberico bellota 100%, la m√°xima calidad para un jam√≥n segun la norma ASICI. Son jamones cuyos cerdos son hijos de cerdos ib√©ricos 100%

‚̧ԳŹ Jamon etiqueta roja | Para nosotros el mejor jam√≥n ya que posee infinidad de matices como el jamon 100% iberico de bellota y adem√°s posee mayor jugosidad que har√° vibrar a tu paladar. Este jam√≥n es catalogado entr 75% bellota y 50% bellota. Es el resultado de una madre 100% ib√©rica de bellota y un padre 50% ib√©rico de bellota.

ūüíö Jamon etiqueta verde | Asignado al jamon de cebo de campo, nos encanta este jamon para cocidos, bocadillos... por su precio m√°s econ√≥mico se adapta a cualquier situacion con una calidad/precio inmejorable. Son cerdos que han sido alimentados con piensos y una etapa de montanera sin comer bellota.

ūü§ć Etiqueta blanca jamon | Esta etiqueta ha sido la menos valorada hasta la fecha por la alta cocina, asignada al jamon cebo, es un fondo de armario perfecto. Son cerdos alimentados con pienso.

etiqueta azul jamon

La etiqueta azul del jam√≥n desde 2014 ya no es utilizada con la nueva norma del ib√©rico. Catalogada como recebo eran los jamones que a dia de hoy se asemejan al jamon de cebo campo, alimentados en montanera y el jamon resultante era un GRAN SELECCI√ďN (precinto azul).

brida amarilla jamon

La brida amarilla del jamon ha quedado obsoleta con la norma del ibérico norma del R.D. 4/2014. Catalogaba a los jamones de cebo con el distintivo selección.

PREGUNTAS FRECUENTES

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