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ETIQUETAS JAMON

ETIQUETAS JAMON

Las etiquetas del jamón ibérico se distinguen en 4 colores, negro, rojo, verde y blanco.

🖤 Jamon etiqueta negra | Representa un jamon iberico bellota 100%, la máxima calidad para un jamón segun la norma ASICI. Son jamones cuyos cerdos son hijos de cerdos ibéricos 100%

❤️ Jamon etiqueta roja | Para nosotros el mejor jamón ya que posee infinidad de matices como el jamon 100% iberico de bellota y además posee mayor jugosidad que hará vibrar a tu paladar. Este jamón es catalogado entr 75% bellota y 50% bellota. Es el resultado de una madre 100% ibérica de bellota y un padre 50% ibérico de bellota.

💚 Jamon etiqueta verde | Asignado al jamon de cebo de campo, nos encanta este jamon para cocidos, bocadillos... por su precio más económico se adapta a cualquier situacion con una calidad/precio inmejorable. Son cerdos que han sido alimentados con piensos y una etapa de montanera sin comer bellota.

🤍 Etiqueta blanca jamon | Esta etiqueta ha sido la menos valorada hasta la fecha por la alta cocina, asignada al jamon cebo, es un fondo de armario perfecto. Son cerdos alimentados con pienso.

etiqueta azul jamon

La etiqueta azul del jamón desde 2014 ya no es utilizada con la nueva norma del ibérico. Catalogada como recebo eran los jamones que a dia de hoy se asemejan al jamon de cebo campo, alimentados en montanera y el jamon resultante era un GRAN SELECCIÓN (precinto azul).

brida amarilla jamon

La brida amarilla del jamon ha quedado obsoleta con la norma del ibérico norma del R.D. 4/2014. Catalogaba a los jamones de cebo con el distintivo selección.

PREGUNTAS FRECUENTES

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